Stálé menu
Polévky
Květákový krém s krutony květák, olej, cibule, bílé víno, máslo, muškátový květ, toustový chléb, smetana Alergen: 7,12 |
99 Kč |
||
Vývar z kohouta s nudlemi kohoutí maso, celer, mrkev, petrželová nať, cibule ,nudle Alergen: 1,7 |
99 Kč |
||
|
Předkrmy
Jalapeňo papričky smažené jalapeňo papričky plněné čedarem / 4 ks, zakysaná smetana |
209 Kč |
Tatarák z hovězí svíčkové na toustu /80g kapary, dijonská hořčice , lanýžový olej |
359 Kč |
Carpaccio classico tenké plátky argentinské hovězí svíčkové / 80g s lanýžovým olejem a parmezánem |
349 Kč |
Tataráček z tuňáka na avokádu s wakame sálátem / 80g tuňák, zázvor, sojová omáčka, wakame salát, bagetka, máslo, sezam |
359 Kč |
Saláty
Zeleninový salát s medovým dresinkem variace listových salátů, rajčata, salátová okurka, paprika |
199 Kč |
Salát z chobotnice s koriandrem a péčenými brambory chobotnice, paprika, cherry rajčata, brambory grenaille, citron.šťáva, olivový olej, petržel, koriandr Alergen:2,4,14 |
439 Kč |
Caesar salát s krůtím prsem a krutony /100g římský salát, krůtí maso, majonéza, ančovičky, dijonská hořčice,máslo |
299 Kč |
|
Těstoviny
Spaghetti Aglio olio e pepperoncino
|
229 Kč |
Parmezánové risotto a krůtí saltimbocca / 100g bílé víno, máslo, parmezán, krůtí maso, prosciutto, šalvěj, šalotka |
359 Kč |
|
Ryby
Grilované krevety 16/20 /250g
|
529 Kč |
Krevety 16/20 v tempuře s červeným kari
|
499 Kč |
Filátko z candáta podávané na čočkovém ragú /150g candát, máslo, mrkev, řapíkatý celer, šalotka, červená a beluga čočka |
389 Kč
|
Tataki z tuňáka na wakame salátku s jasmínovou rýží tuňák sashimi, wakame salát, růžový zázvor, rýže, sojová om., sezam, wasabi, majonéza |
579 Kč |
Chobotnice marinovaná v červeném zelí s hráškovým pyré /200g chobotnice, fresh z červeného zelí, hrášek, pomerančová šťáva, česnek, tymián, máslo |
489 Kč |
Masitá jídla
Filírovaná Vepřová panenka pečená ve slanině |
329 Kč |
Hovězí wok s jasmínovou rýží |
569 Kč |
Krůtí prso s celerovým pyré a máslovou zeleninou /150 g krůtí maso, olivový olej, tymián, máslo, mrkev, žlutá mrkev, divoká brokolice,celer |
299 Kč |
Ballotine z kukuřičného kuřátka připravovaná metodou Sous-vide s lanýžovým pyré /200 g kukuřičné kuře, lanýžová pasta, brambory, máslo, bylinky, vejce, smetana |
289 Kč |
Krůtí řízek smažený na přepuštěném másle s bramborovou kaší /150g krůtí maso,strouhanka,mouka,vejce,máslo,smetana brambory |
289 Kč
|
Králík na divoko s tymiánem a jasmínovou rýží /250g králík, speck, cibule, divoké koření, sůl, máslo, tymián, mouka, jasmínová rýže Alergen:1,7,9,12
Pečená vepřová žebra v chipotle marinádě s bagetou a polníčkovým salátkem /500g vepřová žebra, sojová om., balsamico, třtinová melasa, chipotle salsa, uzená paprika, rajčatový protlak,polníček, ředkvičky, francouzská bageta
|
349 Kč
469 Kč |
Steaky
Steak Villas |
759 Kč
|
Steak Classic argentinská hovězí svíčkoá připravovaná na grilu |
659 Kč
|
Tataki z hovězí svíčkové s yakiniku omáčkou / 150g argentinská hovězí svíčková, rýže, fukujinzuke,cukr, rýže, ledový salát, yakiniku omáčka, sezamový olej, rybí omáčka, limetová šťáva |
699 Kč
|
Ostatní
Pečivo |
45 Kč |
Parmezán 30g |
55 Kč |
Studené dipy |
49 Kč |
Teplé omáčky
|
99 Kč |
Mandle 60g |
79 Kč |
Dezerty
|
|
Čokoládový soufflé s malinovým coulis |
139 Kč |
Mechový dort s mascarpone Alergen: 1,3,7,12 |
139 Kč |
Možnost zakoupení dárkových poukazů v hodnotě 500,- Kč a 1000,- Kč
Polévky
Thajská polévka s krevetami v tempuře, nudlemi a zeleninou /krevety, karotka, česnek, cibule, pak-choi, mungo klíčky | 129 Kč | |
Krém z bílého chřestu bílý chřest, máslo, olivový olej, zeleninový vývar, smetana | 99 Kč |
Předkrmy
Jalapeňo papričky smažené jalapeňo papričky plněné čedarem / 4 ks, zakysaná smetana | 199 Kč | |
Carpaccio classico tenké plátky argentinské hovězí svíčkové / 80g s lanýžovým olejem a parmezánem | 299 Kč | |
Tatarák z hovězí svíčkové na toustu, kapary, hořčice dijonská, lanýžový olej | 249 Kč |
Saláty
Zeleninový salát s medovým dresinkem / 300 g, variace listových salátů, rajčata, salátová okurka, paprika | 179 Kč | |
Salát se smaženými krevetkami a mango-chilli omáčkou- wakame salát, krevety, tempura, mango-chilli omáčka Alergen: 2, 11 | 349 Kč | |
Salát Caprese z buvolí mozzarelly / 125g mix salátů, cherry rajčata, buvolí mozarella, bazalka, olivový olej | 279 Kč |
Těstoviny
Spaghetti Aglio olio e pepperoncino chilli papričky, česnek, olivový olej, petržel, parmezán | 199 Kč | |
Šafránové risotto s cherry rajčaty a grilované krevety / 120 g, bílé víno, máslo, cherry rajčata, šalotka, grilované krevety | 359 Kč | |
Tomatové Casereccie s parmezánem /200g Casereccie, česnek, petržel, tomatová omáčka, cibule, parmezán | 199 Kč |
Ryby
Grilované krevety 16/20 /250g krevety 16/20 s rajčátky, česnekem, chilli, bílým vínem a bylinkovo-česnekovou bagetou | 499 Kč | |
Krevety 16/20 v tempuře s červeným kari krevety 16/20 /150g smažené v tempuře, červené kari, kokosové mléko, koriandr, karotka, pak choi salát, červená cibule, jasmínová rýže, černý sezam | 459 Kč | |
Grilovaný filet z mořského vlka s polentovou kaší a máslovou zeleninou /200g | 359 Kč |
Masitá jídla
Wok z hovězí svíčkové s jasmínovou rýží argentinská hovězí svíčková / 150g, karotka, červená cibule, shiitake houby, česnek, nakládaný zázvor, lotosový kořen, yakisoba omáčka, sezam a jasmínová rýže | 389 Kč | |
Vepřová panenka / 200 g, anglická slanina, cibule, česnek, špenát, chorizo, smetana, špecle | 299 Kč | |
Krůtí prso s máslovou zeleninou na tymiánu /150 g | 249 Kč | |
Trhané kachní prso se špeclemi / 120g | 279 Kč | |
Vídeňské řízečky s lehkým bramborovým salátem / 150g | 349 Kč |
Speciality
Classic steak hovězí steak / 200g z argentinské svíčkové připravovaný na grilu | 599 Kč | |
Steak Villas hovězí steak / 200g z argentinské svíčkové s česnekovými brambory a karamelizovanými cibulkami | 699 Kč | |
Steak se zeleným chřestem a holandskou omáčkou /200g | 749 Kč |
Ostatní
Pečivo | 45 Kč | |
Parmezán 30g | 55 Kč | |
Studené dipy majonéza, zakysaná smetana | 49 Kč | |
Teplé omáčky pepřová, demi-glace, červené kari, lišková | 99 Kč | |
Mandle 60g | 79 Kč |
Dezerty
Čokoládový dort s malinovým coulis | 109 Kč |
Možnost zakoupení dárkových poukazů v hodnotě 500,- Kč a 1000,- Kč