Stálé menu
Předkrmy
| Mušle svatého Jakuba (3ks) s kokosovou chilli omáčkou kokosová omáčka, citronová tráva, chilli, česnek |
295 Kč | |
| Carpaccio (classico nebo s lanýžovým olejem) 80g argentinská hovězí svíčková, lanýžový olej, parmezán |
295 Kč | |
| Hovězí tataki s teriyaki omáčkou 80g teriyaki omáčka, koriandrový olej, wakame |
295 Kč | |
| Smažené jalapeňo papričky 4ks čedar, cream cheese dip, salátek, pivo, jalapeňo papričky |
199 Kč |
Polévky
| Tom Yum schránky z krevet, kokosové mléko, rajčata, krevety |
165 Kč | |
| Hovězí vývar hovězí maso, celer, mrkev, petrželová nať |
135 Kč |
Saláty
| Nom salát s vietnamským dresingem mrkev, kedlubna, papaya, koriandr, palmový cukr, rybí omáčka |
265 Kč | |
| Zeleninový salát s kozím sýrem a vinaigrette variace listových salátů, rajčata, hroznové víno, rukola, focaccia |
285 Kč | |
| Špenátový salát s miso dresingem špenát, miso pasta, rýžový ocet, rýžové víno, krevety |
325 Kč |
Těstoviny
| Spaghetti aglio olio e pepperoncino česnek, chilli, olivový olej, petržel, parmezán |
225 Kč | |
| Šafránové risotto s mořskými plody bílé víno, máslo, parmezán, šafrán, šalotka, mořské plody |
365 Kč |
Ryby a mořské plody
| Filátko z pražmy na vietnamském curry 130g žluté curry, krevetová pasta, galangal, rybí omáčka, cibule, zázvor, mango, Pak choi |
395 Kč | |
| Chobotnice se zauzenou bramborovou kaší 120g chobotnice, brambory, portské víno, máslo |
495 Kč | |
| Grilované krevety 250g cherry rajčata, česnek, chilli, bílé víno, máslo, bylinková bagetka |
525 Kč |
Steaky
| Steak Villas argentinská hovězí svíčková, pepřová omáčka, salátek |
695 Kč | |
| Picanha brazilský hovězí steak, pepřová omáčka, salátek |
695 Kč |
Masa
| Krůtí řízek se zauzenou bramborovou kaší krůtí maso, brambory, panko strouhanka, bylinky, máslo |
325 Kč | |
| Filírovaná vepřová panenka ve slanině se špeclemi anglická slanina, cibule, česnek, špenát, chorizo, smetana, špecle |
365 Kč | |
| Xa Xiu Kim Chi Vepřová panenka, Xa Xiu koření, kim chi, shitake, sojová omáčka, česnek, šalotka, zázvor |
385 Kč | |
| Krůtí saltimbocca bílé víno, máslo, parmazán, krůtí maso, prosciutto, šalvěj, šalotka |
395 Kč |
Dezerty
| Grilovaný ananas s vanilkovou zmrzlinou |
165 Kč | |
| Profiterole s vanilkovou zmrzlinou a čokoládovým přelivem |
165 Kč | |
| Zmrzlina dle denní nabídky |
65 Kč |
Přílohy
| Rýže |
75 Kč | |
| Zámecké brambory |
75 Kč | |
| Hranolky |
85 Kč | |
| Malý salátek |
75 Kč | |
| Pečivo, bylinková bageta |
55 Kč | |
| Parmezán |
65 Kč | |
| Výběr z omáček a dipů |
75 Kč |
Polévky
| Thajská polévka s krevetami v tempuře, nudlemi a zeleninou /krevety, karotka, česnek, cibule, pak-choi, mungo klíčky | 129 Kč | |
| Krém z bílého chřestu bílý chřest, máslo, olivový olej, zeleninový vývar, smetana | 99 Kč |
Předkrmy
| Jalapeňo papričky smažené jalapeňo papričky plněné čedarem / 4 ks, zakysaná smetana | 199 Kč | |
| Carpaccio classico tenké plátky argentinské hovězí svíčkové / 80g s lanýžovým olejem a parmezánem | 299 Kč | |
| Tatarák z hovězí svíčkové na toustu, kapary, hořčice dijonská, lanýžový olej | 249 Kč |
Saláty
| Zeleninový salát s medovým dresinkem / 300 g, variace listových salátů, rajčata, salátová okurka, paprika | 179 Kč | |
| Salát se smaženými krevetkami a mango-chilli omáčkou- wakame salát, krevety, tempura, mango-chilli omáčka Alergen: 2, 11 | 349 Kč | |
| Salát Caprese z buvolí mozzarelly / 125g mix salátů, cherry rajčata, buvolí mozarella, bazalka, olivový olej | 279 Kč |
Těstoviny
| Spaghetti Aglio olio e pepperoncino chilli papričky, česnek, olivový olej, petržel, parmezán | 199 Kč | |
| Šafránové risotto s cherry rajčaty a grilované krevety / 120 g, bílé víno, máslo, cherry rajčata, šalotka, grilované krevety | 359 Kč | |
| Tomatové Casereccie s parmezánem /200g Casereccie, česnek, petržel, tomatová omáčka, cibule, parmezán | 199 Kč |
Ryby
| Grilované krevety 16/20 /250g krevety 16/20 s rajčátky, česnekem, chilli, bílým vínem a bylinkovo-česnekovou bagetou | 499 Kč | |
| Krevety 16/20 v tempuře s červeným kari krevety 16/20 /150g smažené v tempuře, červené kari, kokosové mléko, koriandr, karotka, pak choi salát, červená cibule, jasmínová rýže, černý sezam | 459 Kč | |
| Grilovaný filet z mořského vlka s polentovou kaší a máslovou zeleninou /200g | 359 Kč |
Masitá jídla
| Wok z hovězí svíčkové s jasmínovou rýží argentinská hovězí svíčková / 150g, karotka, červená cibule, shiitake houby, česnek, nakládaný zázvor, lotosový kořen, yakisoba omáčka, sezam a jasmínová rýže | 389 Kč | |
| Vepřová panenka / 200 g, anglická slanina, cibule, česnek, špenát, chorizo, smetana, špecle | 299 Kč | |
| Krůtí prso s máslovou zeleninou na tymiánu /150 g | 249 Kč | |
| Trhané kachní prso se špeclemi / 120g | 279 Kč | |
| Vídeňské řízečky s lehkým bramborovým salátem / 150g | 349 Kč |
Speciality
| Classic steak hovězí steak / 200g z argentinské svíčkové připravovaný na grilu | 599 Kč | |
| Steak Villas hovězí steak / 200g z argentinské svíčkové s česnekovými brambory a karamelizovanými cibulkami | 699 Kč | |
| Steak se zeleným chřestem a holandskou omáčkou /200g | 749 Kč |
Ostatní
| Pečivo | 45 Kč | |
| Parmezán 30g | 55 Kč | |
| Studené dipy majonéza, zakysaná smetana | 49 Kč | |
| Teplé omáčky pepřová, demi-glace, červené kari, lišková | 99 Kč | |
| Mandle 60g | 79 Kč |
Dezerty
| Čokoládový dort s malinovým coulis | 109 Kč |
Možnost zakoupení dárkových poukazů v hodnotě 500,- Kč a 1000,- Kč
