Stálé menu
Polévky
|
Valašská kyselica
uzená žebra, kysané zelí, smetana, brambory
|
89 Kč |
|
Tom-Yum polévka s kuřecím masem
cherry rajčata, citronová tráva, galangal kořen, zázvor, karotka, celer, kokosové mléko, koriandr, česnek, sezam, chilli
|
109 Kč |
|
Tom-Yum polévka s krevetami
cherry rajčata, citronová tráva, galangal kořen, zázvor, karotka, celer, kokosové mléko, koriandr, česnek, sezam, chilli
|
149 Kč
|
Předkrmy
|
Jalapeňo papričky
smažené jalapeňo papričky plněné čedarem / 4 ks, zakysaná smetana
|
189 Kč |
|
Tatarák z lososa
losos / 80g, křepelčí vajíčko, řapík, kopr, zakysaná smetana, bagetka
|
249 Kč |
|
Restovaná kuřecí jatýrka
kuřecí játra / 100g, brusinky, červené víno, škvarečky, naše brioška
|
189 Kč |
|
Carpaccio classico
tenké plátky argentinské hovězí svíčkové / 80g s lanýžovým olejem a parmezánem
|
289 Kč |
|
Dijonský tatarák
argentinská hovězí svíčková / 150g, dijonská hořčice, lanýžový olej, šalotka, kapary, chilli, smažené topinky
|
389 Kč |
Saláty
|
Pak choi salát
argentinská hovězí svíčková / 100 g, enoki houby, bambus, japonský dresink
|
429 Kč |
|
Míchaný salát
variace trhaných salátů, paprika, salátová okurka, rajčata
|
159 Kč |
|
Selský salát
krůtí maso sous-vide / 100 g, vejce, variace listových salátů, olivy, jogurtový dresink
|
279 Kč |
|
Salát s grilovaným kozím sýrem
marinovaná červená řepa, variace listových salátů, piniové oříšky
|
249 Kč |
Těstoviny
|
Spaghetti Aglio olio e pepperoncino
chilli papričky, česnek, olivový olej, petržel, parmezán
|
189 Kč |
|
Ravioly
kachní maso, šalvějové máslo, parmezán
|
249 Kč |
|
Dýňové risotto
divoká brokolice, bílé víno, máslo, parmezán
|
239 Kč |
|
Liškové risotto
argentinská hovězí svíčková / 100 g, bílé víno, máslo, parmezán
|
389 Kč |
Ryby
|
Filet z candáta
candát / 200g, kroupy, čočka beluga, bílé víno, máslo
|
389 Kč |
|
Grilované krevety 16/20 /250g
krevety 16/20 s rajčátky, česnekem, chilli, bílým vínem a bylinkovo-česnekovou bagetou
|
489 Kč |
|
Krevety 16/20 v tempuře s červeným kari
krevety 16/20 /150g smažené v tempuře, červené kari, kokosové mléko, koriandr, karotka, pak choi salát, červená cibule, jasmínová rýže, černý sezam
|
439 Kč |
Masitá jídla
|
Vepřová panenka
vepřová panenka / 200g v anglické slanině, lišková omáčka, gratinovaný brambor
|
329 Kč |
|
Wok z hovězí svíčkové s jasmínovou rýží
argentinská hovězí svíčková / 150g, karotka, červená cibule, shiitake houby, česnek, nakládaný zázvor, lotosový kořen, yakisoba omáčka, sezam a jasmínová rýže
|
369 Kč |
|
Konfitované kachní stehno
kachní stehno /350g, červené hlávkové zelí, bramborový knedlík
|
289 Kč |
|
Smažený krůtí řízek
Krůtí maso 150g, sezamová strouhanka, bramborová kaše, okurkový salát
|
229 Kč |
|
Dančí hřebet
Dančí hřbet 200g, pyré z fialových brambor, divoká brokolice, brusinková omáčka a škvarečky
|
589 Kč |
Steaky
|
Classic steak
hovězí steak / 200g z argentinské svíčkové připravovaný na grilu
|
589 Kč |
|
Steak Villas
hovězí steak / 200g z argentinské svíčkové s česnekovými brambory a karamelizovanými cibulkami
|
689 Kč |
|
Steak s bramborovým pyré
hovězí steak / 200g z argentinské svíčkové, dýně, divoká brokolice
|
689 Kč |
Ostatní
|
Pečivo
|
45 Kč |
|
Parmezán 30g
|
55 Kč |
|
Studené dipy
majonéza, zakysaná smetana
|
49 Kč |
|
Teplé omáčky
pepřová, demi-glace, červené kari, lišková
|
99 Kč |
|
Mandle 60g
|
79 Kč |
Dezerty
|
Čokoládové suflé s višněmi
|
99 Kč |
|
Jablkový koláč
|
99 Kč |
Možnost zakoupení dárkových poukazů v hodnotě 500,- Kč a 1000,- Kč
